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原文發表於 https://what30.wordpress.com/2005/01/14/%e7%b1%b3%e5%b9%b2%e5%9f%ba%e6%9c%ac%e6%95%99%e7%be%a9%e6%b4%be/ 這是一篇值得紀念的文章。這是我第一次去吃米干，從此之後我就上癮了。到現在已經吃了兩年了，看到這張照片，還是止不住口水。 今天早上起了個大早，五點半起床，六點跟朋友集合，冒著刺骨寒風與迷濛雨霧驅車前進… 車開了一陣子才到目的地，夜色仍然昏暗，空氣仍然冰冷，呼氣隨即變霧氣。 今天的目標是」米干「。就是為了它，為了它離開溫暖的被窩，走在黑暗冰冷的街道。停好車，步行一小段路，在黑暗的街道上有一家燈火通明的小店。心中驚呼」就是它了」! 時間清晨六點二十。 店裡人不多，跟老闆點了五碗米干，看著親切老闆娘的熟練動作，沒一會兒，五碗熱騰騰的米干就搬上桌了。據同行的朋友說，米干是雲南料理，一碗米干也沒有幾樣東西，溫熱的白色寬麵條、一些炒蛋及一顆半熟蛋，最後淋上滿滿的湯汁與辣渣，再隨個人喜好加點酸醋。(行文至此，我又餓了.. ><) 就這樣簡單到不行的材料，混合起來的美味卻是貨真價實的。微酸微辣的湯汁，配上不怎麼光滑的寬麵條，粗俗的口感，卻又意外的順口。卻讓人欲罷不能，一口接一口，明明點的是大碗的米干，沒兩下就解決了，還忍不住再跟老闆娘多要點湯汁，多喝兩口也過癮! (口水流滿桌了啦) 同行的朋友中只有我是第一次嚐到，其他人都早已是米干信徒了，連續吃上一個禮拜都不會膩….. 是一天三餐都吃哦~ 也許你會納悶，幹嘛挑這一大早吃?? 沒辦法，這店只開這時間，晚了就沒了………. Orz ….. 朋友都是吃個早餐，順便連中、晚餐的份都買好…. 標準的米干信徒啊~~!! 附上照片讓大家流口水~~